COCADAS

Bolitas de coco muy, muy  fáciles de hacer.
Crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Menos es más.

INGREDIENTES

Cocadas

Para 9 o 10 cocadas.

100 gr. de coco rallado.
75 gr. de azúcar.
1 huevo.


RECETA

En un bol amplio batir el huevo. Añadir a continuación el coco rallado y el azúcar y mezclar con las manos para que el coco y el azúcar se empapen con el huevo, hasta conseguir una masa homogénea.

Hacer bolitas irregulares de 20 gr. aprox. cada una.

Hornear sobre papel de horno 13-15 minutos a 180ºC hasta que las cocaditas estén doradas por fuera.

Dejar enfriar y comer.