VERDURAS A LA PLANCHA

Verduras a la plancha

INGREDIENTES

Calabacín

Cebolla o cebolleta

Setas

Tomate

Berenjena

Pimiento rojo y verde 

Alcachofas

Espárragos trigueros

Aceite 

Sal

Pimienta

RECETA

Calentar una plancha y poner en ella un número variado de verduras, cuantas más haya más divertido y sabroso será el plato. Escoger las de temporada. Intentar que sea como un juego, variando los cortes, combinado colores, etc.

Lo importante será atender al tiempo de cocción de cada una de las verduras, empezando con las que tarden más tiempo como las setas o la cebolla y finalizando con las más tiernas como el calabacín o el tomate, pero procurar hacerlas a fuego medio-lento para que nos se quemen. Iremos añadiendo sal sobre las verduras  mientas van pasando por la plancha. Ya en el plato, podemos rociar las verduras con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Un festín.