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| Ensalada de rúcula y nueces |
Rúcula
Un puñado de nueces.
25-30 gr. de queso parmesano o grana padano rallado.
Aceite oliva virgen extra.
Vinagre balsámico.
Sal.
RECETA
Poner la rúcula y las nueces troceadas en una ensaladera. Aliñar con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico y una pequeña cantidad de sal, ya que hemos de tener en cuenta que el queso aportará sal a la ensalada. Mezclar bien y espolvorear el quedo rallado por encima. Mezclar nuevamente y servir.
