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| Espárragos trigueros al horno |
Un manojo de espárragos trigueros.
Un diente de ajo.
Un limón.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
RECETA
Lavar los espárragos y cortarles la parte dura. Ponerlos en una fuente para horno, rociarlos con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, el diente de ajo muy picado y la ralladura de la piel del limón. Salpimentar y meter al horno 15 minutos a 200 ºC.
Según la OCU la temporada de recolección y mejor época de consumo de espárragos trigueros en España, va de los meses de febrero a junio. El resto del año, posiblemente, los espárragos que vemos en las fruterias serán importados, principalmente desde Perú.
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