BARRITAS DE POLLO CRUJIENTES

Comer con las manos

Barritas de pollo crujientes

INGREDIENTES

1/2 pechuga de pollo.
Un huevo.
Pan rallado.
Una cucharada de curry en polvo.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.


RECETA

Cortar la pechuga de pollo en tiras gruesas y de tamaño regular. Adobarlas con sal y pimienta y la cucharada de curry.

A continuación pasar los trozos de pollo por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite caliente (sin pasarse), hasta que estén crujientes por fuera pero hechas en su interior.

Pasar las barritas a un plato con papel absorbente para eliminar la mayor parte de aceite posible. Servir bien escurridas y acompañadas de un poco de mayonesa para mojar y una ensalada fresca, como por ejemplo esta ensalada griega.